آشپزی

آموزش درست کردن سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه به سبک قهوه خانه

  • آموزش درست کردن سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه به سبک قهوه خانه

    آموزش درست کردن سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه به سبک قهوه خانه. در این قسمت روش تهیه کردن سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه و سنتی را به شیوه قهوه خانه ای برای شما عزیزان قرار می دهیم. با تهران کیوسک همراه باشید.

    آموزش درست کردن سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه به سبک قهوه خانه
    آموزش درست کردن سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه به سبک قهوه خانه
    مواد لازم برای ۴ نفر

    سیب زمینی ۴ عدد

    تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد

    زعفران (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

    فلفل قرمز به مقدار کافی

    طرز تهیه سیب زمینی تخم مرغ
    مرحله اول

    برای تهیه سیب زمینی تخم مرغ خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم،

    سپس پوست شان را جدا می کنیم. در ادامه سیب زمینی ها را ،

    به صورت دلخواه خرد می کنیم. برای این غذا معمولا،

    سیب زمینی به صورت ورقه ای یا خلالی خرد می شود.

    مرحله دوم

    در این مرحله مقداری آب به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک،

    داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم، سپس سیب زمینی خرد شده را،

    درون آب نمک قرار داده و اجازه می دهیم ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ،

    درون آب نمک بماند تا به خوبی طعم دار شود.

    مرحله سوم

    اگر وقت کافی نداشته باشیم، می توانیم مرحله قرار دادن سیب زمینی ها ،

    در آب نمک را حذف کنیم. در صورتی که سیب زمینی ها را ،

    درون آب نمک قرار داده بودیم، پس از زمان ذکر شده آنها را ،

    خارج کرده و با آب سرد آبکشی می کنیم.

    مرحله چهارم

    در این مرحله سیب زمینی ها را با یک دستمال پارچه ای تمیز ،

    خشک می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده،

    و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد،

    سیب زمینی ها را درون تابه می چینیم.

    مرحله پنجم

    پس از اینکه یک سمت سیب زمینی ها به طور کامل سرخ شد،

    آنها را به ترتیب بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز ،

    به طور کامل سرخ شود. در پایان سرخ شدن سیب زمینی ها ،

    مقداری فلفل سیاه، فلفل قرمز و زعفران اضافه می کنیم.

    مرحله ششم

    در مرحله پایانی پس از سرخ شدن کامل سیب زمینی ها،

    تخم مرغ ها را درون تابه می شکنیم و به مقدار دلخواه،

    نمک و ادویه اضافه می کنیم. پس از اینکه تخم مرغ ها پختند،

    غذا را در ظرف مورد نظرمان کشیده و به همراه نان سرو می کنیم.

    گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    دکمه بازگشت به بالا