آشپزی

آموزش درست کردن سوپ قارچ روسی مخصوص به سبک رستورانی

  • آموزش درست کردن سوپ قارچ روسی مخصوص به سبک رستورانی

    آموزش درست کردن سوپ قارچ روسی مخصوص به سبک رستورانی. در این قسمت روش تهیه کردن سوپ قارچ ویژه و خوشمزه را به شیوه رستورانی و مجلسی برای شما عزیزان قرار می دهیم. با تهران کیوسک همراه باشید.

    آموزش درست کردن سوپ قارچ روسی مخصوص به سبک رستورانی
    آموزش درست کردن سوپ قارچ روسی مخصوص به سبک رستورانی
    مواد لازم برای ۴ نفر

    پیازچه ۵ ساقه

    کره یا روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری

    آرد ۳ قاشق سوپخوری

    سیب زمینی ۳ تا ۴ عدد

    هویج ۳ تا ۴ عدد

    قارچ ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم

    خامه ۱۵۰ گرم

    آب لیمو ترش تازه ½ لیمو ترش

    برگ بو ۱ عدد

    استاک مرغ یا سبزیجات ۲ لیتر

    جعفری یا شوید تازه به مقدار کافی

    نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

    طرز تهیه سوپ قارچ روسی
    مرحله اول

    برای تهیه سوپ قارچ خوشمزه ابتدای کار هویج را می شوییم،

    سپس پوست آن را جدا می کنیم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم.

    در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت متوسط ،

    قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم.

    مرحله دوم

    حالا هویج را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم ،

    تا هویج نرم شود. در ادامه پیازچه و قارچ را می شوییم،

    سپس قارچ را به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم.

    در ادامه پیازچه را به صورت ریز خرد می کنیم.

    مرحله سوم

    در این مرحله قارچ را به همراه پیازچه درون قابلمه می ریزیم ،

    و تفت می دهیم، سپس آرد را به صورت پخش روی پیازچه،

    و قارچ می ریزیم و تفت می دهیم تا آرد گلوله نشود.

    در ادامه پوست سیب زمینی را جدا می کنیم.

    مرحله چهارم

    حالا سیب زمینی را می شوییم، سپس به صورت نگینی درشت خرد می کنیم.

    در ادامه سیب زمینی خرد شده را به همراه برگ بو،

    آب لیمو ترش تازه، نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم.

    مرحله پنجم

    در این مرحله سبزیجات را کمی تفت می دهیم،

    سپس استاک مرغ یا سبزیجات را اضافه می کنیم ،

    و اجازه می دهیم سبزیجات بپزد و سوپ جا بیوفتد.

    زمانی که سبزیجات کاملا پخته و نرم شدند حرارت را خاموش می کنیم.

    مرحله ششم

    حالا خامه صبحانه را درون سوپ می ریزیم و مخلوط می کنیم.

    در ادامه نمک و فلفل سیاه را سوپ را اندازه می کنیم،

    سپس مخلوط می کنیم. در ادامه شوید ،

    و جعفری را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم.

    مرحله هفتم

    در نهایت شوید و جعفری را روی تخته گوشت قرار می دهیم،

    سپس به صورت درشت خرد می کنیم. در ادامه سوپ را،

    درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس با شوید ،

    و جعفری تزئین می کنیم. نوش جان.

    گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا