طرز تهیه شیرینی های شب عید خوشمزه به روش خانگی + دستور پخت
طرز تهیه شیرینی های شب عید خوشمزه به روش خانگی + دستور پخت
شیرینی های خانگی برای پخت در منزل
” فهرست مقاله “
شیرینی دانمارکی – شیرینی نخودچی -شیرینی کشمشی-شیرینی زبان-شیرینی مشهدی-شیرینی ونیزی
نان برنجی
شیرینی نارگیلی
شیرینی نان پنجره
طرز تهیه قطاب خانگی
شیرینی گردویی
شیرینی های عید از بهترین خوراکی هایی این ایام هستند که در کنار آجیل و تنقلات سر سفره های پذیرایی به چشم می آیند
اما برای اینکه هزینه های زیادی را برای خرید این شیرینی ها صرف نکنید بهتر است خودتان را محک بزنید و در منزل اقدام به پخت این شیرینی ها کنید.
ما نیز سعی کرده ایم با جمع‌آوری یک مطلب کلی شما را با دستور تهیه چند نوع از این شیرینی های خوشمزه آشنا کنیم :
طرز تهیه چند نوع شیرینی معروف برای عید نوروز
شیرینی های خانگی برای اعیاد بسیار خوشمزه و لذیذ خواهند بود
اما برخی شیرینی ها مانند قطاب خواهان زیادی دارند که ما در ادامه به دو مورد از طرز تهیه شیرینی های معروف اشاره کرده ایم :
طرز تهیه قطاب خانگی:
مواد لازم :
شیر :۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آرد :به مقداری لازم
روغن جامد :۱ پیمانه
قطاب
مواد مورد نیاز برای میان قطاب :
پودر گردو :۵۰ گرم
هل :۱ قاشق مرباخوری
پودر بادام :۵۰ گرم
پودر شکر :۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا روغن را با همزن زده تا پوک و سبک شود سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
پودر هل را اضافه کرده سپس بیکینگ پودر و آرد الک شده را نیز کم‌کم اضافه نمایید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد در ضمن خمیر نباید زیاد سفت شود.
سپس خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط گذاشته سپس به مدت ۱۵ دقیقه هم داخل یخچال قرار دهید.
برای میان قطاب تمام مواد را با هم ترکیب کنید سپس خمیر را روی سینی پهن کرده و قالب بزنید و مواد میانی را داخل خمیر گذاشته و ۲ سر آن را به وصل کرده
و داخل روغن داغ سرخ نمایید. میتوان برای تزیین قطاب ها میتوانید آنها را پس از سرخ کردن در مخلوط شکر و پودر پسته و بادام بغلطانید
طرز تهیه شیرینی گردویی:
مواد لازم:
پودر قند بسیار نرم:۵۰۰ گرم
پودر نخودچی الک شده :۵۰۰ گرم
روغن جامد:۳۰۰ گرم
پودر پسته برای تزیین:به میزان لازم
هل و وانیل:به میزان لازم
شیرینی گردویی
طرز تهیه :
ابتدا پودر قند را با روغن خوب مخلوط کرده و با هم زن برقی خوب بزنید، سپس هل و وانیل را به آنها اضافه کرده و آرام آرام آرد نخودچی را بیافزایید.
اگر احساس کردید به روغن نیاز است کمی دستتان را با روغن چرب کرده و خمیر را خوب ورز دهید و دقت کنید
که به روغن نیفتد و در صورتی هم که احساس کردید کمی به روغن افتاده حتما به آن مقداری آرد نخودچی اضافه کنید تا به حد تعادل برسد.
پس از ورز دادن کامل خمیر آن را با وردنه روی سطح صافی به قطر یک سانتی‌متر پهن کرده و قالب بزنید، سپس داخل فر در طبقه وسط قرار داده و با حرارت ۳۷۵ درجه ی فارنهایت به مدت ۱۵ الی ۲۱ دقیقه قرار دهید و پس از پخته شدن بگذارید کاملا سرد شده و درون شیرینی خوری بچینید.
منبع : نمناک
گرداوری : تهران کیوسک
