خواص و فواید دارویی و درمانی بادام زمینی + عوارض احتمالی بادام زمینی
خواص و فواید دارویی و درمانی بادام زمینی + عوارض احتمالی بادام زمینی
خواص و مضرات بادام زمینی
بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد
و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست.
بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی و مواد مغذی مختلف سالم است.
خواص بادام زمینی:
۱- بادام زمینی برطرف کننده خستگی شدید می باشد.
۲- کسانی که بهت زده یا بی حوصله هستند ۱۰ صبح و ۵ بعدازظهر ۳۰ عدد بادام زمینی با کمی عسل و اگر آب هویج بود با کمی از آن میل کنند.
۳- برای خانمهای حامله روزانه بین ۱۰ تا ۱۵ دانه بادام زمینی بخورند.
۴- برای کودکانی که راشیتیسم دارند روزانه ۱۰ تا ۱۲ دانه بادام زمینی میل کنند.
۵- کسانی که کف دستشان پوسته پوسته می شود علاوه بر خوردن بادام زمینی آن را به کف دست بمالند.
۶- برای درمان شوره سر و ریزش مو قبل از حمام بادام زمینی را به سر بمالند.
۷- مقدار روی و ید در بادام زمینی زیاد است در نتیجه کسانی که گواتر دارند بادام را در جیره غذایی خود بگنجانند.
۸- کسانی که به بادام زمینی حساس هستند از خوردنش خودداری کنند.
عوارض جانبی بادام زمینی :
گذشته از آلرژی ، خوردن بادام زمینی با عوارض جانبی زیادی همراه نیست.
هنوز نگرانی های بهداشتی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.
مسمومیت با آفلاتوکسین :د آلوده به گونه ای از قالب (آﺳﭙﺮژﻳﻠﻮس ﻓﻼووس) باشد
که آفلاتوکسین تولید می کند. علائم اصلی مسمومیت با آفلاتوکسین شامل از بین رفتن اشتها
و تغییر رنگ زرد چشم ها (یرقان) است که از علائم بارز مشکلات کبدی است.
مسمومیت جدی با آفلاتوکسین می تواند منجر به نارسایی کبد و سرطان کبد شود.
خطر آلودگی آفلاتوکسین بستگی به نحوه نگهداری بادام زمینی دارد.
خطر با شرایط گرم و مرطوب خصوصاً در مناطق استوایی افزایش می یابد.
با خشک شدن صحیح بادام زمینی پس از برداشت محصول و پایین نگه داشتن دما و رطوبت در حین ذخیره ،
می توان از آلودگی آفلاتوکسین به طور موثر جلوگیری کرد.
گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک