طرز تهیه و مواد لازم دسر کیوی پاناکوتا با طعمی دلنشین و بسیار خوشمزه
طرز تهیه و مواد لازم دسر کیوی پاناکوتا با طعمی دلنشین و بسیار خوشمزه
امروز می خواهیم طرز تهیه ژله کیوی پاناکوتا را برای شما بصورت گام به گام توضیح دهیم
این ژله یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که شما می توانید این دسر را هم در مهمانی ها و هم در جشن های خودمانی تهیه کنید.
بریم سراغ پاناکوتا کیوی که طعم متفاوتی با بقیه پاناکوتاها داره چون نسبتا مزه ترشی داره
و بین دسرها و شیرینی ها بخاطر طعم و رنگ متفاوتش جای خوبی پیدا کرده.
مواد لازم پاناکوتا کیوی
ژله کیوی : ۱ بسته
پوره کیوی شیرین شده : ۱ پیمانه
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم (یک پاکت)
پودر ژلاتین : ۲ ق م
وانیل : ۱/۴ ق چ
شکر : ۱/۲ پیمانهپ
طرز تهیه ژله پاناکوتا کیوی
بزارید اول در مورد ژله بگم : ما میخواییم یه ژله سبز رنگ داشته باشیم پس مهم نیست حتما ژله کیوی باشه ،
اگه در دسترستون نبود میتونید از ژله لیمو یا ژله طالبی یا هر ژله ای که سبز باشه میتونید استفاده کنید.
ژله رو طبق دستور درست میکنیم و میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه.
بهتره آب سردش یه کم کمتر باشه تا سفتتر بشه.
ژله پاناکوتا کیوی
پوست ۵ ، ۶ تا کیوی رو میگیریم و خورد مى کنیم ، میریزیم تو یه قابلمه کوچیک ،
دو سه قاشق شکر بهش اضافه میکنیم و میزاریم روی حرارت متوسط رو به پایین ، کم کم آب پس میده ،
هم میزنیم تا همه نقاطش نرم بشه ، وقتی آبش تبخیر شد خاموش میکنیم و میزاریم سرد بشه ،
وقتی خنک شد اونو با میکسر یا مخلوط کن میکس میکنیم تا صاف و یکدست بشه.
اینو میزاریم کنار میریم سراغ بقیه کار :
تو ظرفی نصف لیوان آب سرد میریزیم و پودر ژلاتین رو روش میپاشیم ،
بعد از یکی دو دقیقه که اسفنجی شد اونو بن ماری میکنیم یعنی حرارت غیر مستقیم بهش میدیم (یا روی بخار کتری یا تو مایکروفر) ، وقتی کاملا شفاف شد اونو از روی حرارت بر میداریم.
خامه و وانیل و شکر را با هم مخلوط میکنیم و ظرفشو میزاریم روی کترى یا قابلمه در حال جوش (همون روش بن ماری).
وقتی خامه گرم شد و شکر حل شد ، پوره کیوی رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .
آخر سر هم ژلاتین خنک شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ، میزاریم کنار تا یه کم از دما بیافته.
قالب ژله رو از یخچال در میاریم ، مایه پاناکوتا رو با قاشق کم کم روی ژله مى ریزیم و برمیگردونیم تو یخچال تا کاملا خودش رو بگیره.
بعد از چند ساعت از یخچال در میاریم و مثل ژله اونو تو ظرف سرو برمیگردونیم.
حتما امتحان کنید.
منبع : دلگرم
گرداوری : تهران کیوسک
